(خل سرسة الأرز)
(خل نواة الزيتون)
خل سرسة الارز هو سائل عضوى صديقة للبيئة له تأثيرات التعقيم على الافات الزراعية . أظهر التحليل أن خل سرسة الارز يحتوي على 10٪ -20٪ من حامض الخليك و المركبات والاحماض العضوية الأخرى أكثر من 200 نوع مختلف. تشتمل هذه المركبات العضوية على الأحماض العضوية ، والكيتونات ، والألدهيدات ، والكحول ، والمركبات الحلقية غير المتجانسة ، والفينولات ومشتقاتها ، وإيثرات ألكيل فينيل ، ومشتقات الكربوهيدرات ، ومركبات النيتروجين . خل سرسة الارز يحتوى على 20٪ بالوزن عبارة عن مركبات عضوية قابلة للذوبان في الماء. هذه تتكون من الأحماض والكحول والألدهيدات والكيتونات والسكريات. يبدو أن حمض الأسيتيك هو أعلى نسبة. ، بالاضافة الى ، الفينولات والتي تعتبر منتجات تحلل من اللجنين. Levoglucosan ، levoglucosenone ، furfural ، الفوران . في السنوات الأخيرة باليابان ، تم اكتشاف أن خل سرسة الارز يمكن اعتباره نظير منظم لنمو النبات ، خل سرسة الارز بتركيز مناسب له تأثير جيد على المحاصيل المختلفة سواء الخضر او المحاصيل الحقلية. على وجه التحديد ، يحتوي التركيز الأمثل خل سرسة الارز على مواد وظيفية مختلفة بنسب مناسبة ، والتي لا تفيد فقط في نمو المحاصيل ولكنها تنتج أيضًا تفاعلات جيدة ، والتي يمكن أن تعزز النمو القوي للمحاصيل ، وتعزز مقاومة الإجهاد ، ومقاومة الأمراض ، ومقاومة الحشرات ، يمكن أن يؤدي هذا التأثير في النهاية إلى زيادة غلة المحاصيل وجودتها تشير الدراسات إلى أن خل سرسة الارز المخفف 300 مرة يمكن أن يزيد المحصول ومحتوى البروتين ، ويحسن جودة المحصول ، ويعزز بشكل كبير التمثيل الضوئي . نقع البذور خل سرسة الارز المخفف 600 مرة يمكن أن يعزز إنبات ونمو القمح والارز وبذور محاصيل الخضر، ويزيد من الوزن الجاف ، ويعزز تحمل الإجهاد المائى وتعزيز نشاط إنزيم مضادات الأكسدة ، ومحتوى البروتين والبوتاسيوم القابل للذوبان.
مكوناته الرئيسية هي الأحماض والفينولات ، وكلاهما له نشاط بيولوجي عالٍ ويعزز نمو النبات. بعد دخول ذرة H + الموجود في المادة الحمضية إلى أنسجة الأوراق ، يمكن أن يتسبب في تحمض ما بين الخلايا ، ويعزز نشاط الخلية ، وبالتالي زيادة قوة النبات. يمكن للمواد الفينولية الموجودة في خل سرسة الارز ، وخاصة الفينولات ثنائية الهيدروجين والبوليفينول ، أن تعزز نمو النبات بشكل كبير بتركيزات منخفضة. وجدت دراسة باليابان أجريت على الطماطم أن خل سرسة الارز يمكن أن يحفز زيادة الأوكسين والجبريلين وأنشطة الإنزيم المختلفة ويعزز نمو النبات وامتصاص النيتروجين. أظهرت الدراسات أيضًا أن البيوتينوليد الموجود في خل سرسة الارز يمكن أن يحفز إنبات البذور ويعزز نمو النبات . قد يكون مدة الفوران ومشتقاته في خل الخشب مواد شبيهة بالهرمونات تحفز نمو النبات. باختصار ، هناك العديد من المواد في خل سرسة الارز التي تساعد على نمو المحاصيل وتحسين مقاومة الإجهاد. من بينها ، تلعب الأحماض (مثل حمض الأسيتيك) والفينول دورًا رئيسيًا ، بالإضافة إلى التأثيرات المشتركة للبيوتينوليد والفيوران ومشتقاته. فقط بتركيز مناسب ، حيث تنتج تأثيرًا إيجابيًا يتجاوز تطبيق منظم هرمون نباتي واحد.
خل الخشب يحسن مقاومة المحاصيل للأمراض
خل سرسة الارز لديه مجموعة واسعة من المقاومة للفطريات. أظهرت الدراسات أن خل الخشب يمكن أن يثبط بشكل فعال Pythium ، Penicillium ، Rhizobium ، Sclerotinia ، و Fusarium أكدت هذه الدراسة أن خل سرسة الارز ومركباته يمكن أن تقلل من حدوث Sclerotinia sclerotiorum و Peronospora Parasitica في بذور اللفت. أظهرت نتائج الدراسات المختلفة أيضًا التأثيرات المضادة للبكتيريا الأكثر وضوحًا خل سرسة الارز على Phytophthora capsici و Fusarium solani و Verticillium dahliae و Cucumber anthracnose تحقيق قدرة خل سرسة الارز على تثبيط الفطريات بشكل أساسي عن طريق تثبيط سرعة الانقسام ، وتدمير أغشية الخلايا ، وتسريب الإلكتروليتات لخلية الفطر ، وتثبيط تخليق البروتين ويزداد النشاط التثبيطي مع زيادة تركيز خل سرسة الارز. اكدت الدراسة الحالية أن التأثير البارز المضاد للبكتيريا لخل سرسة الارز يرجع إلى العديد من المواد الفينولية. لذلك، يتم تطوير خل الخشب كنوع جديد من العوامل المضادة للفطريات، والتي تستخدم مزاياها ذات النقاوة العالية، وعدم التلوث، وعدم وجود بقايا تلبي المتطلبات العلمية العالمية لتقليل المبيدات الكيميائية ولها مساحة تطبيق واسعة.
أستخداماتة :
- يستخدم فى تحسين مياة الرى والتربة من حيث تعديل pH وتقليل التأثير الملحى لمياة الابار وتقليل حجم جزى ء الماء
- عند يستخدامه بتركيز عالٍ يعقم التربة جزئيًا ويقلل اعفان الجذورو من الإصابة بالآفات البكتيرية والفطرية والحشرية.
- يستخدم بتركيز منخفض في التطبيقات الورقية يزيد من قدرة النباتات على التمثيل الضوئي ، مما يعزز النمو وتكوين برعم الفاكهة.
- يستخدم خلطاً بالاسمدة العضوية والمعدنية او البيوتشار فإنه يعزز عملية التسميد عن طريق الاحتفاظ بالنيتروجين ويساعد على تعزيز الميكروبات المفيدة لتسريع تكسير الكتلة الحيوية.
- يستخدم فى أزالت الروائح الكريهة المرتبطة بمخلفات الماشية في مناطق التخزين.
- يستخدم وفعال في منع انتشار الطحالب والبعوض في اماكن تخزين المخلفات العضوية و خزنات المياه المستخدمة فى الرى فقط.
- يقلل خل سرسة الارز من حجم جزىء الماء المعقد إلى 1/ 3تحت مياه الابار ، هذا يعني أن الماء يتم تنشيطه ويمكن أن تمتصه النباتات بسهولة لأن جزىء الماء اصبح كتلته منخفضة وصغيرة جدًا . وبالتالي يزداد مساحة السطح لجزيئات الماء التى بدورها تحمل الكثير من العناصر الغذائية للنبات ،وبالتالى يمتصها النبات وتنتقل بسهوله داخل الاوعية النباتية وبكميات كبيرة.
- يستخدم خل سرسة الارز لتحسين امتصاصه العناصر الغذائية وسهولة انتقالها داخل النبات عن طريق تقليل حجم العنص الغذائي ، فمن المحتمل أن يحسن الامتصاص ويحقق نتائج أفضل من العنصر الغذائي الموجود بمفرده مع نفس المدخلات
- يستخدم خل الخشب بمفرده كمحفز لإنبات البذور ونمو الشتلات
- تحسين متصاص العناصر من خلال الجذور
- يحفز نمو النباتات والخضروات
- يقوي الجذور والأوراق
- يزيد من كمية الميكروبات المفيدة
- زيادة الوزن الميكروبي للتربة
- زيادة مقاومة المحاصيل تحت الظروف الملحية والقلوية
- تحسين صحة الأشجار ، والأوراق الخضراء الداكنة من أجل التمثيل الضوئي الأفضل ، والسيقان السميكة والأقوى ، ومعدلات النمو الأعلى ، وأكثر مقاومة بشكل طبيعي للأمراض.
- يحسن جودة الفاكهة ويزيد من نسبة السكر في الفاكهة ويحفز تنمية المحاصيل
- تحسين نكهة ولون وثبات الفاكهة والحفاظ عليها
معدلات الإضافة:-
- يضاف بمعدل 2-3 للتر للفدان مع مياه الري كل 10-12 يوم تحت الرى بالتنقيط
- يضاف بمعدل 2 لتر كل 600 لتر ماء رش على المجموع الخضر مخلوط بالمغذيات
- يضاف بمعدل 10-15 لتر للفدان لمقاومة الاعفان والامراض الفطرية بالتربة ثلاث مرات خلال الموسم حسب درجة الاصابة
